Servi midi et soir, trois plats à choisir dans la carte.
- Une entrée de la carte
- Un plat de la carte
- Fromages de la région ou dessert
Restaurant · Auxerre (89)
La cuisine de Marthe, au rythme du marché
Une carte courte, des produits de l'Yonne et des recettes bourguignonnes revues avec légèreté. On y vient pour l'ardoise du midi, on y reste pour le dîner.
Voir les horaires plus bas
03 53 01 47 26
Du mardi au vendredi, le midi
L'ardoise de la semaine
Semaine du 3 au 6 novembre
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Mardi Aujourd'hui
Andouillette à la chablisienne, pommes grenaille
Velouté de courge, crème crue · Crème caramel
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Mercredi Aujourd'hui
Sauté de porc au cidre, lentilles vertes
Terrine de campagne, cornichons · Riz au lait, zeste d'orange
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Jeudi Aujourd'hui
Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf
Poireaux vinaigrette, œuf mimosa · Tarte aux pommes
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Vendredi Aujourd'hui
Filet de truite meunière, légumes du marché
Salade de lentilles, herbes fraîches · Mousse au chocolat
La carte
Ce qu'on vous sert en ce moment
Elle change avec les saisons. Chaque plat indique ses allergènes pour que vous choisissiez en confiance.
Entrées
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Œufs en meurette
11 €Sauce au vin rouge, lardons et croûtons
Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites
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Six escargots de Bourgogne
12 €Beurre persillé, cuits au four
Allergènes : mollusques, lait
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Jambon persillé maison
10 €Moutarde à l'ancienne et salade d'herbes
Allergènes : moutarde, sulfites
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Velouté de saison (végétarien)
9 €Crème crue et noisettes torréfiées
Allergènes : lait, fruits à coque
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Gougères au comté (végétarien)
7 €Six pièces, tièdes, à partager
Allergènes : gluten, œufs, lait
Aucun choix avec ces filtres dans cette rubrique. Demandez-nous : la cuisine peut souvent adapter un plat.
Plats
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Bœuf charolais façon bourguignon
22 €Mijoté sept heures, pommes de terre fondantes
Allergènes : gluten, céleri, sulfites
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Entrecôte charolaise grillée
26 €Frites maison, jus au thym
Allergènes : sulfites
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Pavé de truite
21 €Légumes croquants, jus au Chablis
Allergènes : poisson, lait, sulfites
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Volaille fermière à la crème
20 €Champignons et crème au Chablis
Allergènes : lait, sulfites
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Risotto de petit épeautre (végétarien)
18 €Courge rôtie, noisettes et vieux comté
Allergènes : gluten, lait, fruits à coque
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Desserts
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Panna cotta à la vanille (végétarien)
8 €Coulis de fruits rouges
Allergènes : lait
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Poire pochée au vin de Bourgogne (végétarien)
9 €Glace au cassis
Allergènes : lait, sulfites
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Tarte fine aux pommes (végétarien)
9 €Caramel au beurre salé
Allergènes : gluten, œufs, lait
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Mousse au chocolat noir (végétarien)
8 ۃclats de fleur de sel
Allergènes : œufs, lait
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Fromages de la région (végétarien)
10 €Soumaintrain et sélection du moment
Allergènes : lait
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Boissons
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Chablis
7 €Blanc, le verre de 12 cl
Allergènes : sulfites
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Irancy
7 €Rouge, le verre de 12 cl
Allergènes : sulfites
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Saint-Bris
6 €Blanc, le verre de 12 cl
Allergènes : sulfites
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Kir au cassis
5 €Aligoté et crème de cassis, 12 cl
Allergènes : sulfites
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Bière artisanale
5 €Blonde, 33 cl
Allergènes : gluten
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Jus de pomme fermier
4 €25 cl
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Eau minérale
4 €Plate ou gazeuse, 50 cl
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Café ou thé
2,50 €Torréfaction artisanale
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Prix nets, service compris. Viande bovine née, élevée et abattue en France. Liste des allergènes disponible en salle : en cas d'allergie sévère, parlez-en au service. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La maison
Marthe aux fourneaux, Julien en salle
Après dix ans dans des cuisines de la région, Marthe Delorme a ouvert sa table au cœur d'Auxerre avec un principe simple : acheter peu, acheter près, et tout cuisiner sur place. Julien accueille, conseille les vins et connaît les habitués par leur prénom.
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Fait maison
Fonds, sauces, frites et desserts sont préparés sur place, chaque jour.
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Produits de l'Yonne
Légumes, viandes et fromages viennent de producteurs à moins d'une heure de route.
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Vins du pays
Chablis, Irancy, Saint-Bris : une carte courte, servie aussi au verre.
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Toujours un plat végétarien
Chaque carte prévoit une entrée, un plat et des desserts sans viande ni poisson.
En images
Un avant-goût, de la salle à l'assiette
L'entrecôte charolaise
Grillée à la demande, frites coupées à la main
Le pavé de truite
Légumes croquants et jus au Chablis
La panna cotta
Servie en petit pot, coulis de fruits rouges
La grande salle
Banquettes, suspensions et cuisine ouverte
Le coin fenêtre
La table préférée des habitués
Le marché du matin
Des produits frais, livrés et travaillés chaque jour
Ils en parlent
Ce que disent les clients
Avis d'exemple, fictifs comme ce restaurant. Sur un vrai site, ce sont vos avis Google qui s'affichent ici.
On vient pour le bourguignon, on revient pour l'accueil. La carte change souvent et le menu du midi reste un vrai bon plan.
Ma fille est allergique aux fruits à coque : tout était indiqué sur la carte et le service a vérifié en cuisine sans qu'on insiste.
Réservé depuis le téléphone en deux minutes pour un anniversaire. Table au calme, vins de la région bien conseillés.
Horaires & accès
Quand venir nous voir ?
Consultez nos horaires
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12h00 – 14h00 |
| Mercredi | 12h00 – 14h00 · 19h00 – 21h30 |
| Jeudi | 12h00 – 14h00 · 19h00 – 21h30 |
| Vendredi | 12h00 – 14h00 · 19h00 – 21h30 |
| Samedi | 12h00 – 14h00 · 19h00 – 21h30 |
| Dimanche | 12h00 – 14h00 |
Adresse
Centre-ville d'Auxerre (89000), à quelques minutes à pied de la cathédrale Saint-Étienne.
Stationnement
Parkings publics à proximité, gratuits en soirée selon les zones.
Accessibilité
Salle de plain-pied et toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite.
Téléphone
Réservation
Réservez votre table
Choisissez un jour et une heure : le formulaire ne propose que les services ouverts. Nous confirmons votre table par téléphone ou par e-mail.
Pour ce soir ou pour plus de 8 personnes, le plus simple reste de nous appeler :
03 53 01 47 26Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires. Démo : rien n'est enregistré ni envoyé.
Questions fréquentes
Avant de venir
Comment signaler une allergie ?
Les allergènes sont indiqués plat par plat sur la carte. Précisez votre allergie au moment de réserver et rappelez-la au service : la cuisine adapte ce qui peut l'être.
Peut-on venir sans réserver ?
Oui, s'il reste de la place. Le vendredi soir et le samedi, nous conseillons de réserver quelques jours à l'avance.
Accueillez-vous les groupes ?
Jusqu'à 8 personnes, réservez en ligne. Au-delà, et jusqu'à 30 personnes pour une privatisation, appelez-nous pour préparer un menu ensemble.
Les enfants sont-ils les bienvenus ?
Bien sûr : menu des petits, chaises hautes et coloriages. Précisez-nous l'âge des enfants et si vous venez avec une poussette.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Carte bancaire, espèces et titres-restaurant, le midi comme le soir.